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很多廣告裡講男性產品要加鋅，女性產品要加鐵，這其實很奇怪，因為鋅是男女都需要的微量營養素。鋅在人體中是含量第二高的微量元素（僅次於鐵），鋅也是微量礦物質中最容易缺乏的營養之一。因為鋅在酵素中扮演著重要的角色，人體內擁有數千種不可或缺的酵素，其中超過300種酵素與鋅密不可分。

因此，人體內約有2克的鋅，分散在血液、皮膚等部位。此外，在新陳代謝較為活躍的細胞，例如骨骼、腎臟、肝臟、腦部和頭髮中，鋅的含量也非常豐富。值得一提的是，男性體內的鋅含量在前列腺中佔有最高比例，這也是鋅對男性特別重要的原因之一。鋅在細胞分裂增殖過程中扮演著重要角色，參與核酸的合成。因此，在細胞快速生長的組織中，鋅缺乏將引起明顯的缺乏症。成年人最常見的鋅缺乏症之一是味覺障礙，進而影響食慾，使缺乏症變得更加嚴重。其他症狀包括皮膚乾燥、皮膚炎、脫髮、指甲斑點、胃腸問題、免疫功能下降、腹瀉、貧血、傷口癒合緩慢等。男性可能出現性功能低下，如精子數量減少等症狀。而女性在懷孕期間缺乏鋅，可能導致胎兒生長不良或畸形。成長期的孩童缺乏鋅，可能導致細胞生成和蛋白質合成緩慢，進而出現明顯的發育遲緩，甚至使得青春期的第二性徵發育遲緩。

許多植物性食物，例如豆類、穀類、菠菜等，天然含有一種叫做植酸的成分，植酸會通過螯合作用降低鋅的吸收。因此，素食人群特別需要注意攝取足夠的鋅。此外，飲酒過量的人也容易造成鋅的缺乏。