維生素B6 對神經與造血有什麼功效?有哪些B6食物?
維生素B6是對安定神經、鎮靜情緒、幫助熟睡很重要的維生素B群之一，長期缺乏維生素B6還會造成情緒低落、影響睡眠。據說維生素B6可以讓起床後仍然能將美夢記得特別清楚，而且美國澳洲的學者還以臨床實驗分別證實這個效果，這與維生素B6可以幫助睡眠品質，又可以維持神經健康，以及幫助記憶的功效很有關係。維生素B6與B12都可以幫助造血，所以對女性特別重要喔。
維生素B6是什麼樣的營養?
維生素B6，別名吡哆醇（Pyridoxine），是一種水溶性維他命，在人體中影響著很多種的生化反應，與生理與心理的健康都有關係。因為它在身體內充當輔酶的角色，參與多種新陳代謝，特別是蛋白質和胺基酸的合成與分解。此外，它對維持脂質代謝、神經系統的正常運作和造血功能的維持也很關鍵。
維生素B6有哪些功效?
維生素B6功能極為多樣且重要，不但對造血機能很關鍵，還與安定神經、鎮靜情緒、幫助熟睡有關。
幫助造血
在人體內參與血紅蛋白合成的代謝途徑，對於造血系統發揮卓越的幫助，特別是對於紅血球生成的輔助作用不可或缺。缺乏B6可能會貧血，所以維生素B6與B12在造血功能上都很重要。
維護皮膚與黏膜的健康
維生素B6在調節皮膚油脂分泌方面發揮重要作用，能夠改善皮膚健康，對於脂漏性皮膚炎、口腔炎等問題的預防和治療具有一定效果。
幫助睡眠
維生素B6對於睡眠有正面的影響，可以幫助生成血清素、褪黑激素和GABA，有助於幫助入睡，調整時差，提升睡眠品質。
神經系統健康
在神經系統方面，維生素B6具有製造多巴胺、腎上腺素等神經傳遞物質的功能，對於腦部能量運作相當重要，從而促進神經系統健康，對於預防和舒緩頭痛等神經相關問題有幫助。根據研究指出，高劑量補充維生素B6、B12和葉酸可減緩記憶力衰退，甚至可能預防老人失智，具有重要的神經保健作用。
正向情緒
維生素B6也對情緒有正面的影響，有助於提高正向的情緒，預防憂鬱等情緒低落的現象。
女性健康
維生素B6對於經前症候群和經痛具有預防和舒緩的效果，為女性的健康帶來福音。
心血管保健
維生素B6對於心血管健康方面亦有重要意義，其能夠降低血中的同型半胱氨酸，進而減少心血管疾病的風險。
富含維生素B6的食物
透過選擇富含維生素B6的食物，並依據建議攝取量合理攝取，可以確保維持良好的營養均衡，並讓身體保持健康活力。
- 豬肉: 豬肉是維生素B6的豐富來源，100克的豬肉有將近0.8毫克的維生素B6，達到每天建議攝取量的一半。
- 雞肉和火雞肉：這些肉類是優質的維生素B6來源也提供優質的蛋白質。
- 魚類：鯖魚、鮭魚、鮪魚、鯛魚等含有豐富的維生素B6。
- 深綠色蔬菜：青花菜、羽衣甘藍等深綠色蔬菜都是高量的維生素B6來源。
- 豆類：黑豆、花豆、紅豆、豌豆等都含有豐富的維生素B6。
- 堅果和種子：核桃、杏仁、腰果、芝麻等是維生素B6的優良來源。
- 糙米：糙米不僅是健康的碳水化合物，同時也是維生素B6的良好來源。
- 香蕉：香蕉含有豐富的維生素B6。
- 綠藻：被稱為天然綜合維他命的綠藻，含有多種維生素，其中也包含豐富的維生素B6。
- 益生菌：腸道中的益生菌具有生產維生素B6的能力，所以保持腸道菌相健康對於維持足夠的維生素B6也很重要。
維生素B6的建議攝取量
根據國人膳食營養素參考攝取量DRI，19歲以上的人每日所需維生素B6量為1.5毫克，而51歲以上的人則需求量增加至1.6毫克。另外，孕婦或哺乳期婦女需要額外提高攝取0.4毫克的維生素B6。
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嚴格吃素人，特別容易出現維生素B12缺乏，也容易產生貧血的現象。
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